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黃金炒飯的家常做法_黃金炒飯怎么做
2023-04-03 20:58:36 來源： 互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、材料：食用油50克(一兩)、蛋黃2個、白米飯6兩(一碗)、鹽適量。
2、先熱油，熱油到開始冒煙，加入昨天的剩菜反復(fù)翻炒。
3、米粒加熱后，取兩個雞蛋直接打入鍋內(nèi)。快速翻炒雞蛋和米飯，讓米飯和雞蛋均勻融合。過程中加入適量的水，不糊鍋，加入適量的鹽，反復(fù)翻炒，直到基本上每一粒米粒都能出現(xiàn)金黃色。
4、最后關(guān)火煮，這樣就看不到打碎的雞蛋了。
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