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炸牛肉丸子用什么部位的肉好?

2023-08-10 06:32:38 來源：南方養生網

(資料圖片)

做牛肉丸子，最好選牛里脊肉，因為里脊肉肉嫩汁多，還沒有筋，是做牛肉丸子最好的材料，牛肉剁碎，一定要很細，加入姜未，味精雞精少許。放適量的鹽，再放適量的水淀粉和蛋清，攪拌。丸子又嫩又滑，相當美味

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