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  • 天天微速訊:土豆燒牛肉怎么做?

    2023-06-09 03:35:07 來源: 南方養生網


(資料圖片)

食材:牛肉,土豆,蔥段,姜片。

調料:鹽,雞精,料酒,醬油,水淀粉,植物油,小磨香油。

1.將牛肉洗凈焯水,放入鍋內,加清水,加蔥段,姜片,料酒,醬油,煮沸后倒高壓鍋壓35分鐘,熟透撈出,涼涼切塊。

2.土豆洗凈切滾刀塊,置鍋倒油,油熱后倒入土豆炸制金黃色撈出備用。

3.鍋內留底油,油熱后加入料酒,醬油,鹽,牛肉湯適量,

稍后水開加入土豆塊和煮好的牛肉塊,再次沸時,關小火慢燉15分鐘,改大火收汁。

4.放入雞精,水淀粉勾芡,淋入麻油少許即可完成。

提示,1.土豆燒牛肉,大人小孩都愛吃,青少年常吃這道菜可以促進身體的生長發育。

2.炸土豆時,炸制金黃,不需要炸熟,因為后期還要燉熟,為讓土豆充分吸收湯汁。

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